Bachelor in Food Quality and Nutrition

General

Program Description

Objectives and competencies

  • Knowing food from production, through its industrial processing, assessing the qualitative and nutritionally under the quality point of view, food safety and nutritional value compared to different user requirements;
  • Establish two-way relationship between food production and consumption in a perspective of improvement / diversification of food production and nutritional conditions of the population.

Careers

  • Food and Nutritional Education;
  • Superior Quality Control technician;
  • Food management (Kindergartens, Canteens, 3rd age homes, restaurants, etc.);
  • Education for Food Consumption;
  • Agro-industries Manufacturing;
  • Industries Food Biotechnology;
  • Laboratory analysis;
  • Companies / establishments Food High-Quality;
  • Training companies (Agro-Livestock, Manufacturing, Analysis Laboratories, consulting);
  • R & D activities;
  • Education;
  • Consulting.
Last updated January 2016

About the School

A Escola Superior Agrária de Viseu (ESAV), criada oficialmente em 19 de Dezembro de 1994 (DL n.º 304/94), é uma das unidades orgânicas do Instituto Politécnico de Viseu, integrando-se na rede de ensin ... Read More

A Escola Superior Agrária de Viseu (ESAV), criada oficialmente em 19 de Dezembro de 1994 (DL n.º 304/94), é uma das unidades orgânicas do Instituto Politécnico de Viseu, integrando-se na rede de ensino superior público português, ao nível do ensino politécnico. Assim deu-se continuidade à tradição, pois a Cidade de Viseu teve o privilégio de ser pioneira no Ensino Agrícola em Portugal através da criação da Escola Prática de Agricultura de Viseu, por Decreto de 16 de Dezembro de 1852. Read less